(19/02) Succès des ventes pour le premier marché aux truffes de Castelnaudary

Mis à jour : 19 févr. 2019


( Crédit photos B.Ramond)

Succès des ventes pour le premier marché aux truffes de Castelnaudary.

Le premier marché aux truffes qui s' est tenue à la halle Verdun dans le centre ville a rencontré son public de connaisseurs qui s' est rendu en nombre pour inspecter les pièces présentées avant les échanges .


A l' issue de la matinée , les marchands affichaient un beau sourire tant les ventes avaient été soutenues tout le long du temps imparti aux transactions.

Pour cette première édition les recettes truffées ont été préparées par les chefs cuisiniers Claude Taffaro et Jean-Jacques Paraire pour le déjeuner du midi à la halle aux grains.

Des recettes record et un prix au kilo autour du millier d' euros qui confortent les prédictions des organisateurs qui comptent bien introduire cette manifestation dans les calendriers annuels des évènements marquants chauriens.